Как правильно выбрать мангал и как за ним ухаживать

Лето — это время отдыха, пикников и барбекю. Незаменимым помощником на дачном участке или любом другом месте для отдыха становится мангал. Он позволяет приготовить сочное мясо, овощи и другие блюда на открытом воздухе. Но чтобы готовка была по-настоящему удобной и приятной, важно правильно выбрать мангал и знать, как за ним ухаживать. В этой статье мы расскажем обо всех важных моментах, чтобы вы могли выбрать мангал, который подойдёт именно вам, и продлить срок его службы благодаря правильному ухаживанию за мангалом.

Почему важно правильно выбрать мангал

Перед тем как отправиться в магазин или заказать мангал онлайн, важно понимать, что не все мангала одинаковы. От правильного выбора зависит удобство использования, качество приготовления и долговечность конструкции. Чтобы выбрать мангал, который подойдёт именно для вашего дачного участка или места отдыха, стоит учесть несколько важных факторов.

Какие бывают виды мангалов

Мангалы различаются по материалу, форме, размеру и функциональности. Вот основные виды:

1. Стальные мангалы

Самые популярные и доступные. Обычно изготавливаются из листовой стали. Лёгкие, мобильные, быстро нагреваются, но могут прогорать со временем.

2. Чугунные мангалы

Более тяжёлые, но отлично держат тепло и не прогорают. Подходят для постоянного использования на участке.

3. Кирпичные мангалы

Стационарные конструкции. Часто встраиваются в зону отдыха. Плюсы: долговечность, хорошее распределение тепла. Минусы: сложность установки, высокая стоимость.

4. Мангалы из нержавеющей стали

Идеальный вариант для тех, кто хочет долговечность и минимальный уход. Не ржавеют, не требуют дополнительной защиты.

5. Складные и переносные мангалы

Отлично подходят для поездок, пикников, небольших дачных участков. Компактны, но менее устойчивы.

На что обратить внимание при выборе мангала

Чтобы правильно выбрать мангал, важно учесть несколько ключевых параметров:

1. Материал

Как уже говорилось выше, материал — один из главных факторов. Для постоянного использования лучше выбирать чугун или нержавейку. Для временного — сталь или складные модели.

2. Размер

Выбор размера зависит от количества гостей. Для семьи из 3–4 человек подойдёт мангал длиной 60–80 см. Для компании из 10 человек — от 100 см и больше.

3. Толщина металла

Оптимальная толщина стали — от 3 мм. Тоньше — быстрее прогорит. Толще — дольше будет служить.

 4. Наличие крышки и других аксессуаров

Крышка позволяет готовить как в духовке, сохраняя сочность мяса. Также можно обратить внимание на решётки, подставки для шампуров, колосники.

5. Устойчивость и стабильность

Ножки должны быть широкими и устойчивыми. Мангал не должен шататься при готовке.

6. Возможность транспортировки

Если вы планируете брать мангал с собой на природу, выбирайте складную или компактную модель.

Как правильно использовать мангал

Правильное использование мангала влияет не только на качество готовки, но и на его долговечность. Вот несколько советов:

1. Подготовка

Перед первым использованием новый мангал рекомендуется прокалить на огне, чтобы удалить возможные технические масла и защитить от ржавчины.

2. Расположение

Установите мангал подальше от деревьев, беседок и других горючих материалов. Позаботьтесь о ветрозащитном экране, если вы на улице.

3. Угли

Используйте древесный уголь, а не каменный. Он горит равномерно и не выделяет вредных веществ.

4. Температура

Дайте углям хорошо разгореться и покрыться белым налётом перед началом готовки.

5. Чистка во время использования

Убирайте пепел и золу во время готовки, чтобы огонь дышал и не дымил.

Как ухаживать за мангалом

Правильный уход за мангалом значительно продлевает срок его службы. Вот основные рекомендации:

1. Очистка после использования

После каждого использования очищайте мангал от остатков угля, золы и жира. Это предотвратит коррозию и появление неприятного запаха.

2. Промывка

При необходимости промойте мангал тёплой водой с мылом. Не используйте абразивные чистящие средства.

 3. Сушка

После мойки тщательно просушите мангал. Можно протереть насухо или оставить на солнце.

4. Защита от влаги

Для защиты от ржавчины покрывайте внутреннюю поверхность пищевым маслом или специальной термостойкой смазкой.

5. Хранение

Если мангал не используется, храните его в сухом месте. Для уличного хранения используйте чехол или навес.

Как продлить срок службы мангала

Чтобы ваш мангал служил долго, стоит соблюдать несколько простых правил:

- Не оставляйте мангал под открытым небом без защиты.

- Регулярно очищайте и смазывайте внутреннюю поверхность.

- Избегайте резких перепадов температур.

- Не используйте агрессивные химические средства для чистки.

- При необходимости покрывайте мангал термостойкой краской.

Где использовать мангал

Мангал — универсальная конструкция, которую можно использовать:

- На дачном участке;

- В загородном доме;

- На берегу реки или озера;

- Во дворе частного дома;

- На корпоративных и семейных мероприятиях.

Заключение

Выбор и уход за мангалом — важные аспекты, которые влияют на удобство и безопасность готовки на природе. Чтобы правильно выбрать мангал, нужно учесть все все пункты: материал, размер, толщину стенок, устойчивость и удобство использования. А для того чтобы он служил долго, необходимо регулярно за ним ухаживать и правильно хранить. 

Если вы планируете устроить зону отдыха на своём участке или просто хотите наслаждаться вкусным мясом летом, то знание этих нюансов поможет вам сделать правильный выбор. 

Теперь вы знаете, как правильно выбрать мангал и как за ним ухаживать. Примените эти советы на практике, и ваш мангал будет радовать вас и ваших гостей годами.